Knive til specialformål

Specialknive - specialagenter i dit køkken

Hvad er knive til særlige formål?

Specialknive er knive, der er designet til særlige kulinariske opgaver. Deres form, det materiale, de er lavet af, og deres størrelse skal hjælpe dig med at håndtere specifikke ingredienser eller med at få det nøjagtige resultat, du forventer.

På Kulina finder du mange specialknive fremstillet af pålidelige mærker som Wusthof, Zwilling eller WMF som garanterer lang og effektiv brug. Tjek vores kategorier nedenfor, og find den kniv, som dit køkken har brug for. Disse er:

• hakkejern
• slagterknive
• osteknive
• slicer-knive
• spækhøkerknive
• skinkeknive
• lakseknive
• konditorknive
• og knive til børn

Hvordan passer man på sine knive?

Specialknive er ofte en investering, og hvis du har investeret dine penge i et særligt køkkenredskab, vil du helt sikkert gerne have, at det holder i mange år. Sørg derfor for at følge disse enkle regler for rengøring og opbevaring af dine knive:

• knive tåler ofte opvaskemaskine, men vi anbefaler, at du rengør din kniv i hånden, da opvaskemidler kan beskadige overfladen på et stålblad, tør dine knive straks efter vask med en tør klud,
• hvis en kniv har et træskaft, må du ikke putte den i opvaskemaskinen,
• for at forhindre, at træhåndtag bliver tørre, skal du jævnligt smøre dem med linolie eller bivoks,
• opbevar dine knive separat, så klingerne ikke bliver sløve. Brug en knivblok eller et knivetui, hvis du kun bruger din specialkniv fra tid til anden, og du vil opbevare den i køkkenskuffen
• slib dine knive regelmæssigt med en passende knivsliber