Liquorglas SOMMELIERS GRAPPA 110 ml, Riedel

Product detailed description

Grappa er en spiritus, der fremstilles ved at destillere gæret rødvinsdruekvas og yderligere gære hvidvinsdruekvas.

Ud fra 100 kg matolin kan man fremstille i alt 7-9 l matolinbrandy med 50 % alkohol.

Brændevinens kvalitet afhænger af matolinernes beskaffenhed og destillationsteknikken. Matolinerne skal opbevares meget omhyggeligt, indtil de forarbejdes, så de ikke bliver brune, mugne eller rådner.

Ved lang opbevaring (2 år eller mere) øges kvaliteten af matolin betydeligt, smagen bliver mildere og blødere, aromaen bliver mere blomsteragtig, den får en olieagtig konsistens og en let gullig farve. I Frankrig kaldes denne spiritus marc, i Italien grappa.

At drikke grappa, der normalt har en hård "spiritus"-karakter, bliver en ægte nydelse af aromaen (efterårsenge) i et Grappa Sommeliers-glas, med en frugtagtig og harmonisk afbalanceret smag.

Glas Grappa Sommeliers Riedel anbefaler til:

• grappa
• marc
• matoline brandy

Serie SOMMELIERS:

I samarbejde med den italienske sammenslutning af sommelierer A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) introducerede Claus Riedel den første serie af glas til kendere i 1973 i Orvieto. Serien omfatter 10 forskellige størrelser.

Fra dette øjeblik har vinens verden ændret sig fundamentalt.

I forskellige regioner og på forskellige kontinenter produceres der i dag vine, som ikke fandtes eller var helt ukendte på det tidspunkt. Derfor blev udviklingen af Sommeliers-serien fortsat af sønnen Georg Riedel, indtil Sommeliers blev en omfattende "vitrum-vintage" på højeste niveau af teknisk udvikling.

I 1991 skrev Robert Parker, redaktør af magasinet Wine Advocate: "De bedste glas, både fra et teknisk synspunkt og fra synspunktet om maksimal nydelse, er dem, der er lavet af Riedel. Den effekt, som disse glas giver fin vin, er virkelig ekstraordinær. Jeg kan ikke udtrykke nok, hvor stor en forskel det gør."

Takket være den verdensomspændende efterspørgsel er Sommeliers-serien nu den absolut bedste vinglasserie og den mest succesfulde mundblæste vinglasserie i verden. Hvert glas fremstilles individuelt: toppen blæses i en form, stilken og bunden formes i hånden efter produktionsmetoder, der blev udviklet i begyndelsen af 1900-tallet.

Glasmagerne bruger deres talenter, deres færdigheder og omhu er afgørende for at give Sommeliers-serien det håndværk, kunderne forventer. Sommeliers er lavet af glas med mere end 24% blyindhold.