MIJ

Made in Japan - håndlavet Japansk bordservice i keramik

Historien om Made in Japan-brandet

Made in Japan (MIJ) blev grundlagt af Peter Longmore, som tog på sin første rejse til Japan for over 35 år siden, og som ikke kunne modstå charmen ved traditionelt japansk service. Han besluttede sig for at bringe tallerkener og skåle, der er håndlavet i familiedrevne ovne fra Japan, til Australien, Melbourne, hvor MIJ er baseret. Dette keramiske service fra Made in Japan bærer præg af traditionelt japansk håndværk; alle dele er stadig håndlavede i Japan.

MIJ - mission

Made in Japans mission er at bringe glæde til spisebordet, at gøre måltidet til en holistisk oplevelse, hvor mennesker, atmosfære, musik, snak, latter, borddækning og service hjælper dig med at opleve "her og nu" - smagen af mad og smagen af liv. De mener også, at det velkendte ordsprog blandt kokke "Du spiser med øjnene først" ikke kun henviser til, hvordan maden ser ud, men også til det service, du serverer den på. Velsmagende suppe serveret i en håndlavet skål i asiatisk stil, nudler serveret på en smuk håndlavet tallerken, kan fordoble fornøjelsen og forbedre smagen af maden.

Produkterne, kollektionerne og deres kvalitet

De fleste Made in Japan-produkter kommer fra små, familiedrevne ovne i Gifu på den centrale ø Honshu, mens resten kommer fra andre dele af Japan. Størstedelen af det ler, der bruges i produktionsprocessen, og som naturligvis er den grundlæggende ingrediens, kommer fra Gifu på den centrale ø Honshu. Farverne i glasuren er blevet udviklet og forfinet gennem årene, og deres toner er skabt med forskellige pulverfarver, der kommer fra naturlige ressourcer og blandes sammen i forskellige lokale ovne - hvor hver kollektion kommer fra en anden ovn, der findes over hele Japan.

Made in Japan byder på mange kollektioner med forskellige udtryk, farver og finish, og hver serie omfatter tallerkener og skåle i forskellige former og størrelser, store serveringsskåle og små sovse- eller snackskåle.

Produkterne er omhyggeligt håndlavede af håndværkere, der er født og uddannet i Japan, og som ofte er sønner, der har lært af deres fædre. De gør det på traditionel vis med de færdigheder, den kærlighed og sans for detaljer, der er gået i arv i årevis. Bordservice fra Made in Japan tåler opvaskemaskine og mikroovn og er modstandsdygtigt over for langvarig brug. Den ser godt ud selv efter mange års daglig brug, og det er derfor, alle restaurantejere elsker den!

De mest populære MIJ kollektioner er:

• Aurora
• Sort perle
• Kobber hvirvel
• Jord og himmel
• BB Black
• Indigo blå

Hvor kan du finde Made in Japan-produkter, og hvorfor er de så populære?

Made in Japan-stel er elsket af alle ægte foodies, restaurantkokke og designelskere. Deres skinnende glasurer, naturlige farver, behagelige strukturer og originale design gør dem til en fornøjelse at se på og løfter alle retter op på et højere niveau. Det er derfor, du kan finde MIJ retter på de bedste restauranter og hoteller over hele verden. Tallerknerne og skålene bruges også af kendte kokke derhjemme, som sammen med de bedste kulinariske bloggere viser deres mad og tallerknerne frem og poster billeder af deres opskrifter serveret på Made in Japan-keramik på de sociale medier.