Crepepande TITANIUM NOWO 26 cm, til induktion, titanium, WOLL

Product detailed description

Vigtigt! Madlavning i WOLL-produkter er som kunst, der vil belønne dig med de bedste resultater, hvis du følger den korrekte procedure. Læs derfor WOLLs instruktioner til korrekt brug, som du finder nederst på denne beskrivelse. ↓↓↓

Top non-stick titaniumpander Titanium Nowo fra det tyske mærke WOLL er blevet en klassiker på verdensmarkedet i de sidste femten år. Serien kombinerer håndlavede, førsteklasses højteknologiske materialer med moderne fremstillingsteknikker og gennemtænkt design for at garantere fremragende madlavningsresultater. Den høje kvalitet er allerede blevet bevist af tiden selv. Det er ikke uden grund, at Nowo i sit navn bærer navnet på virksomhedens grundlægger, Norbert Woll.

Titanium Nowo massive pander er ideelle til sund og energieffektiv madlavning med lidt eller intet fedt. Den titaniumhærdede overflade har meget overlegne non-stick-egenskaber og er også meget ridsefast. Panderne er nemme at rengøre og kan sagtens tåle at blive vasket i opvaskemaskinen eller at blive brugt med fx køkkenredskaber af metal.

Det ergonomiske syntetiske håndtag med skridsikkert tommelfingergreb og hul til ophængning sikrer et behageligt gre b. Den bærende del af håndtaget er støbt ind i grydens støbning. De udgør en enkelt enhed, som sikrer en sikker pasform. En anden fordel ved Titanium Nowo-serien er den perfekte varmefordeling og -akkumulering. Panderne kan bruges på alle typer varme, inklusive induktion, selv til bagning i ovnen, op til 250 °C.

Titanium-serien Nyligt

• Førsteklasses titaniumpander til hverdagsbrug, patenteret produktion
• Håndstøbt, i ét stykke for højere mekanisk og termisk modstandsdygtighed
• Kombinerer håndværk med innovative teknologier
• Solid, formstabil, velegnet til professionelle kokke på grund af kvaliteten
• Ekstra modstandsdygtig non-stick overflade til sund, fedtfri madlavning
• Hærdet, ridsefast, fremstillet uden PFOA
• Takket være den høje overflademodstand kan metal køkkenredskaber også anvendes
• Til tilberedning af sarte fødevarer og til stegning ved høje temperaturer
• Ca. 9 mm tyk bund af ferromagnetisk stål fremstillet specielt til WOLL
• Perfekt varmefordeling og -akkumulering, varmeoverførsel over hele overfladen
• Sparer op til 1/3 af energien sammenlignet med traditionelle pander i rustfrit stål
• Til alle varmekilder, ideel på induktionskogeplader
• Forstærkede kanter for bedre slagfasthed
• Designet til let at hælde uden at dryppe
• Håndtag af varmebestandigt kunststof, velegnet til bagning i ovn
• Meget nem at rengøre, tåler opvaskemaskine

Anvendte teknologier og materialer

WOLL professionelle støbte produkter repræsenterer produkter "Made in Germany" fremstillet med den højeste forarbejdningskvalitet. Dette overvåges også løbende under produktionsprocessen. De teknologier, som WOLL anvender, er desuden miljøvenlige med lave CO2-emissioner. Alt WOLL-køkkengrej af høj kvalitet formbar aluminiumslegering er støbt i hånden, hvilket adskiller det fra almindelig anonym masseproduktion. Langsom håndstøbning forhindrer dannelsen af luftlommer, der forringer materialets kvalitet.

Der påføres flere lag på den resulterende aluminiumsstøbning for at øge kogegrejets non-stick og holdbarhed. Inden da bliver overfladen dog sandblæst flere gange. I et yderligere trin hærdes pandens eller grydens krop med titaniumpartikler og brændes med en plasmadyse ved ekstreme temperaturer på mere end 20.000 °C. Skålene er derfor formstabile og modstandsdygtige over for mekaniske skader. Det andet lag beskytter materialet mod korrosion, mens det tredje lag giver fremragende anti-adhæsionsegenskaber. Det sidste hærdede toplag er non-stick, hærdet med titaniumpartikler. På grund af dets enestående egenskaber er det beskyttet af en produktionshemmelighed. Den unikke metode til fremstilling af induktionspladen af ferromagnetisk stål sikrer en flad bund og hurtig og jævn opvarmning af gryden uden varmetab.

Høj kvalitet non-stick overflade tåler takket være den specielle produktionsproces også opvask i opvaskemaskine eller endda brug af metalredskaber. (For en længere levetid af dit køkkengrej anbefaler vi dog brug af mere skånsomme træ- eller silikoneredskaber.) Den specielt hærdede non-stick overflade fra WOLL har vist sig at være velegnet til sund madlavning med lidt eller intet fedt. Det er sikkert og PFOA-frit. De resulterende retter er så rige på vitaminer. Takket være dens varmebestandighed på op til 250 °C er den ikke kun velegnet til sarte fødevarer, men også til stegning ved høje temperaturer. Titanium Nowo kogegrej modstår også temperaturchok meget godt og kan endda opvarmes hurtigt uden brug af fedtstof. Takket være de overlegne non-stick-egenskaber er kogegrejet meget nemt at rengøre.

WOLLs instruktioner til korrekt brug af WOLL professionelt støbt køkkengrej

WOLL professionelt støbt køkkengrej bliver meget hurtigt varmt, derfor er det vigtigt at overholde den korrekte temperatur under stegning.

Når du steger eller bager med fedtstof eller olie, skal du grundigt opvarme WOLL-Profi-Guss-panderne:

• Opvarm den tomme WOLL-Profi-Guss-beholder kortvarigt på højeste trin. Bunden af høj kvalitet varmer meget hurtigt og jævnt op.
• Skru ned til den ønskede temperatur i tide, og tilsæt fedtstof eller olie og bageingredienserne.
• Lav en test med en gryde: For at vide, om fedtet eller olien har den rette temperatur, skal du holde det tørre håndtag på en gryde af træ ned i fedtet. Hvis der dannes små bobler omkring den, er fedtet varmt nok. Du skal ikke begynde at ryge fra fedtet, for så begynder det at brænde.

WOLL-Profi-Guss-panderne er også ideelle til tilberedning af f.eks. kød uden fedtstof takket være den højkvalitets non-stick-belægning:

• Ved stegning af kød uden fedtstof skal du opvarme din WOLL-Profi-Guss-pande ca. 2 1⁄2 minut på højeste trin. Test om panden er korrekt opvarmet: Dryp et par dråber vand på panden med en fugtig finger – hvis dråberne "danser" på bunden, har panden den rette temperatur. Hvis de forsvinder med det samme, er WOLL-Profi-Guss-beholderen allerede for varm.
• Du kan nu reducere varmetilførslen med omkring en tredjedel.
• Kødet skal have stuetemperatur, før det tilberedes.
• Læg nu kødet i WOLL-Profi-Guss-beholderen – kødet vil i starten klæbe let til den.
• Når den løsner sig lidt fra bunden, vendes den om og steges fra den anden side.
• Steg eller bag derefter kødet, til det har den tilberedningsgrad, du foretrækker. Bloody: kødet yder ingen modstand, når man trykker på det; medium rare: let modstand; rare: kødet bøjer næsten ikke, når man trykker på det.
• Lad kødet hvile i ovnen ved 90 °C i ca. 5 minutter efter bagningen.