Friturestegning kan have to former. Klassiske frituregryder tilbereder mad nedsænket i olie – med den typiske smag og struktur, som vi kender fra restauranter. Airfryere bruger cirkulation af varm luft og opnår en lignende effekt med et minimum af fedt og uden ubehagelig lugt.
Hvordan vælger man en frituregryde? Oversigt over typer, funktioner og råd til det rigtige valg
Kvalitets frituregryder
Hvad er forskellen på dem?
Airfryer vs. frituregryde
Frituregryde
Fungerer efter princippet om cirkulation af varm luft, hvilket gør det muligt at tilberede mad med et minimum af fedt – ofte er et par dråber olie nok, eller slet ingen. Resultatet er en lettere variant af populære stegte retter, som er mere skånsom for dit helbred og køkken.
- Sundere tilberedning, lettere rengøring, flere funktioner (f.eks. bagning, grilning, opvarmning).
- Tekstur og smag kan være lidt "lettere" – mindre markant end ved traditionel stegning.
Olie friturefilter
Traditionel metode, hvor maden steges nedsænket i varm olie. Denne metode sikrer en typisk sprød skorpe og en fyldig smag, som du kender fra restauranter eller boder.
- Autentisk smag og tekstur, perfekt sprødt resultat.
- Højere olieforbrug, mere kompliceret rengøring, nødvendighed af regelmæssig olieskift og også et højere fedtindhold i retterne.
Hvad skal man fokusere på, når man vælger en frituregryde?
Frituregrydens størrelse
Familier vælger oftest frituregryder med en volumen på 3-4 liter, som kan tilberede nok portioner på én gang.
Hvis du laver mad til flere personer, er det værd at vælge en større model med en volumen på 5 liter eller mere – især for varmluftfrituregryder, hvor det er vigtigt at have tilstrækkelig plads til jævn stegning af maden.
Hvis du laver mad til flere personer, er det værd at vælge en større model med en volumen på 5 liter eller mere – især for varmluftfrituregryder, hvor det er vigtigt at have tilstrækkelig plads til jævn stegning af maden.
Effekt (ydelse)
Det er enkelt - jo højere effekt, jo hurtigere opvarmning og dermed kortere tilberedningstid.
Det typiske interval er 1200-2000 W, og endnu mere for store frituregryder.
Det typiske interval er 1200-2000 W, og endnu mere for store frituregryder.
Betjening og programmer
De fleste friturefiltre har en overskuelig digital betjening med en berøringsskærm og praktiske forudindstillede programmer til specifikke retter – du skal blot vælge et program, og friturefilteret indstiller automatisk den optimale tid og temperatur.
Nogle modeller giver dig også mulighed for at oprette forbindelse til en mobilapp, hvor du kan finde flere opskrifter, tips og mulighed for fjernbetjening.
Nogle modeller giver dig også mulighed for at oprette forbindelse til en mobilapp, hvor du kan finde flere opskrifter, tips og mulighed for fjernbetjening.
Ekstra funktioner
Overvej, om du vil sætte pris på disse muligheder:
- timer,
- Temperaturvedligeholdelse,
- Beskyttelse mod overophedning,
- Gennemsigtigt låg,
- Automatisk omrøring.
Rengøringsvenlighed
Nem rengøring er en stor fordel ved valg af en frituregryde. Modeller med en aftagelig kurv og andre dele, som du sikkert kan vaske i opvaskemaskinen, sparer dig tid og kræfter.
Med en airfryer vil du desuden sætte pris på, at du kan bruge et minimum af olie, når du tilbereder mad – det betyder, at den sviner mindre og generelt kræver mindre vedligeholdelse end traditionelle frituregryder.
Med en airfryer vil du desuden sætte pris på, at du kan bruge et minimum af olie, når du tilbereder mad – det betyder, at den sviner mindre og generelt kræver mindre vedligeholdelse end traditionelle frituregryder.
Størrelse og design
Overvej, hvor meget plads du har til rådighed på køkkenbordet eller i skabet.- Kompakte modeller er nemme at opbevare og passer også til mindre køkkener.
- Større frituregryder – ofte multifunktionelle apparater med flere programmer eller to kurve – fylder mere, men giver flere madlavningsmuligheder.
Vores tip
Læs også
Trykkoger - endnu en super hjælper til hurtig madlavning?
Tidsbesparelse og energi – det er to hovedårsager til at anskaffe sig en trykkoger. Men der er mange flere...
Topmærker inden for frituregryder, du kan stole på
Når du vælger en frituregryde, er det en god idé at vælge et gennemprøvet mærke, der tilbyder kvalitet, pålidelighed og gennemtænkte funktioner.
Tefal er en af de førende inden for airfryere – deres modeller scorer højt på moderne design, smarte programmer og fokus på sundere madlavning.
Severin vil blive værdsat af alle, der leder efter solid ydeevne til en rimelig pris – de tilbyder både kompakte og familievenlige modeller med enkel betjening og godt udstyr.
Og hvis du vil gøre madlavningen i en frituregryde endnu mere behagelig, tilbyder mærket Lékué praktiske silikoneforme, der gør tilberedning og rengøring lettere og er særligt velegnede til airfryere.
Tefal er en af de førende inden for airfryere – deres modeller scorer højt på moderne design, smarte programmer og fokus på sundere madlavning.
Severin vil blive værdsat af alle, der leder efter solid ydeevne til en rimelig pris – de tilbyder både kompakte og familievenlige modeller med enkel betjening og godt udstyr.
Og hvis du vil gøre madlavningen i en frituregryde endnu mere behagelig, tilbyder mærket Lékué praktiske silikoneforme, der gør tilberedning og rengøring lettere og er særligt velegnede til airfryere.
FAQ
Oftest stillede spørgsmål
Er en airfryer virkelig sundere end en traditionel frituregryde?
Ja, fordi maden tilberedes med et minimum af fedt eller helt uden olie. Resultatet er en lettere ret med et lavere kalorie- og fedtindhold, selvom smagen og teksturen vil være lidt anderledes end ved traditionel friturestegning.
Hvor meget olie skal jeg bruge i en airfryer?
Normalt er et par dråber olie nok – for eksempel til at smøre kartoflerne tredje gang. Nogle retter kræver slet ingen olie.
Hvor meget strøm bruger en friturefilter?
Det afhænger af effekten (strømforbruget) og tilberedningstiden. Et typisk forbrug ligger mellem 1,2-2 kWh pr. times drift, men takket være den hurtige tilberedning er de samlede omkostninger lave.
Skal olien i frituregryden skiftes regelmæssigt?
Ja, i oliefrituregryder er det nødvendigt at skifte olien regelmæssigt for at undgå overophedning og forringelse af smagen og fødevaresikkerheden. Det anbefales efter flere ganges brug, afhængigt af typen af mad.
Kan en frityregryde erstatte en ovn?
Ofte ja til mindre portioner og enkle retter – den er hurtigere, mere energieffektiv og nemmere at rengøre. Til større bagning er en almindelig ovn dog stadig nyttig.