Customer support:info@kulina.dk
    Home / Indkøbsvejledning / Kogegryder / Mælkevarmer: Hvornår kan det betale sig, og hvornår kan du sagtens undvære den?

    Mælkevarmer: Hvornår kan det betale sig, og hvornår kan du sagtens undvære den?

    rendlík na mléko

    Hvis du ofte varmer mælk, tilbereder fine saucer, hjemmelavede buddinger, glasurer eller grød, vil en mælkevarmer gøre dit arbejde betydeligt lettere. Det giver dig mulighed for at arbejde med følsomme ingredienser uden at brænde på, røre rundt eller konstant overvåge. Det er derfor et ideelt valg for forældre til små børn, elskere af søde morgenmadsprodukter eller entusiastiske hjemmebagere.

    Omvendt, hvis du normalt ikke tilbereder disse typer mad og kun varmer mælk undtagelsesvis, kan du undvære en mælkevarmer.

    Kort sagt: når du har brug for den, er den uvurderlig. Når du ikke har brug for den, kan du roligt udelade den fra dit udstyr.

    Hvad gør en mælkevarmer unik?
    En mælkevarmer har typisk en dobbeltvæg. Der hældes vand i den, som skaber et vandbad. Mælken kommer derfor ikke i direkte kontakt med varmen fra kogepladen, men opvarmes jævnt, uden at løbe over eller brænde på.

    Udover at varme mælk kan en mælkevarmer også bruges til:
    • mælkevællinger, buddinger og bechamelsaucer,
    • chokoladeglasurer og -cremer, der skal smeltes langsomt og forsigtigt,
    • æg- og fløderetter, der ellers let ville skille,
    • vandbakkelsesdej til vandbakkelser eller profiteroles,
    • eller du kan tø frossen mad forsigtigt op i den uden risiko for at miste strukturen.
    Og en praktisk bonus? Hvis den nederste del af mælkevarmeren kan tages af, kan du bruge den som en almindelig sovsegryde, så den bestemt ikke optager unødvendig plads i dit køkken.
    Mælkevarmere

    Mælkevarmere af høj kvalitet


    Hvad skal du fokusere på, når du vælger en mælkevarmer?
    mlekovary
    Volumen
    De fleste mælkeopvarmere har en volumen mellem 1 og 2 liter, hvilket er fuldt ud tilstrækkeligt til almindelig husholdningsbrug - uanset om du opvarmer mælk til én person eller til hele familien.
    Materiale
    Mælkeopvarmere af høj kvalitet er fremstillet af rustfrit stål - det er holdbart og har en lang levetid. Derudover kan den normalt også bruges på induktionskogeplader.
    Temperaturindikator
    Nogle mælkeopvarmere har et indbygget termometer eller endda en indikator, der advarer dig, når mælken er klar. Det er ikke en nødvendighed, men det er en praktisk løsning, der forhindrer utilsigtet overkogning.
    Nem vedligeholdelse
    Prioriter modeller, der kan vaskes i opvaskemaskinen, eller som har dele, der er nemme at adskille. Rene vægge i rustfrit stål uden folder er en garanti for nem vedligeholdelse.

    jan_hajny

    Kokken på madlavningsskolen Chefparade anbefaler

    Mælk bør aldrig begynde at koge. Kogning kan få en ubehagelig hinde til at dannes på overfladen, og fløden kan adskilles fra resten af væsken. Mælken vil så miste sin finhed, kan have en underlig smag eller grynet konsistens og vil let skille under yderligere behandling.

    kastrulek na mleko
    6 tips:
    Sådan laver du mad i en mælkevarmer
    • Husk at hælde vand mellem mælkevarmerens dobbelte vægge – det sikrer en jævn og skånsom opvarmning. Mængden af vand er normalt markeret med en streg eller angivet i brugsanvisningen.
    • Brug medium til lav varme. En mælkevarmer fungerer ikke efter princippet om hurtig opkogning, men langsom og jævn opvarmning.
      Overfyld ikke beholderen – lad der være plads til, at mælken kan udvide sig, så den ikke løber over.
    • Hvis din mælkevarmer ikke har en signalfunktion, skal du holde øje med mælken – så snart der begynder at dannes små bobler og let damp langs grydens kanter, er den varm nok, og det er det ideelle tidspunkt at tage den af ​​komfuret.
    • Rør kun, hvis det er nødvendigt – for eksempel når du laver budding eller sovs. Det er ikke nødvendigt at røre, når du bare varmer mælk op.
    • Lad mælkevarmeren køle af efter brug, og hæld det resterende vand ud af kappen for at undgå kalkdannelse.
    Mælkevarmere

    Kvalitets kander kunne være nyttige til stilfuld servering af mælk


    Hvilke mælkevarmere er de bedste?

    Hvis du leder efter en mælkevarmer, der ikke skuffer dig med hensyn til funktionalitet, kvalitet eller design, skal du vælge mellem gennemprøvede mærker.

    WMF tilbyder et bredt udvalg af mælkevarmere i førsteklasses rustfrit stål med praktiske detaljer og et moderne udseende.

    Alessi vil især appellere til designelskere. Disse mælkevarmere kombinerer funktionalitet med kunstnerisk udførelse, der vil pryde ethvert køkken.

    Det franske mærke de Buyer, der er populært blandt professionelle kokke, er stolt af sin præcise udførelse og lange levetid.

    Og hvis du foretrækker en traditionel, elegant løsning, kan du stole på ZWILLING. De fokuserer primært på kvalitet, ergonomi og brugervenlighed.
    nejlepsi mlekovary
    FAQ
    Oftest stillede spørgsmål
    Skal mælkekedlen fyldes med vand hver gang, den bruges?
    Ja. Vandet mellem de dobbelte vægge er nøglen til, at mælkekedlen fungerer – det skaber et vandbad, som sikrer, at mælken opvarmes jævnt og uden at brænde på. Uden vand kan mælkekedlen blive beskadiget.
    Hvad skal jeg gøre, hvis der begynder at dannes kalk i mælkekedlen?
    Du fjerner kalk ved at gøre det samme som med en elkedel – du skal blot hælde vand med lidt eddike eller citronsyre i den ydre del, varme det kortvarigt op og lade det virke. Skyl derefter grundigt.
    Hvordan rengør man en mælkevarmer?
    Efter hver brug skal du skille mælkevarmeren ad, hælde det resterende vand ud og skylle begge dele. Mange mælkevarmere i rustfrit stål kan også vaskes i opvaskemaskinen. Følg dog altid producentens anvisninger.
    Kan jeg også opvarme andre fødevarer i en mælkevarmer?
    Ja. En mælkevarmer er ideel til alle sarte retter – for eksempel buddinger, saucer, chokolade, vandbakkelsesdej eller æggecremer. Den er også ideel til optøning eller til at holde temperaturen.
    Kan en mælkevarmer også bruges på et induktionskomfur?
    De fleste moderne mælkevarmere i rustfrit stål er kompatible med induktion. Når du vælger, skal du altid kontrollere, om den pågældende model har en magnetisk bund.