Ismaskine og tilbehør

Ismaskiner - lav is hjemme hos dig selv

Hvad er en ismaskine?

En ismaskine er en maskine, der drejer og nedkøler en central beholder, så vaniljecremen indeni størkner til is. Du kan også bruge denne maskine til at lave mælkefri is, gelato og sorbet.

Hos Kulina's har vi ismaskiner fra kendte producenter som KitchenAid og WMF og de kan lave noget af den bedste is, du kan ønske dig derhjemme.

Hvordan fungerer en ismaskine?

For at lave is fryser en ismaskine en blanding af flere ingredienser. Normalt kræver proceduren forudgående frysning af en aftagelig skål fyldt med et flydende kølemiddel. Mælk, fløde, sukker og smagsstoffer, der bruges til at lave isen, produceres separat og nedkøles.

Blandingen kommes derefter i ismaskinen, efter at den frosne skål er sat i. Blandingen fryses gradvist, og luften tilsættes for at skabe en glat tekstur, når maskinen tændes. En roterende piskeris rører og skraber blandingen mod de kolde skålsider. Isen tages ud og lægges i fryseren, hvor den fortsætter med at stivne, indtil den rette konsistens er opnået.

Hvilken type is kan du lave derhjemme med en ismaskine?

Med en ismaskine kan du lave en bred vifte af lækre issmage og -typer hjemme hos dig selv. Her er nogle af de typer is, du kan lave med en ismaskine:

• Vaniljeis: Klassisk og tidløs, hjemmelavet vaniljeis er en favorit. Du kan tilsætte ægte vaniljestænger for at få en fyldig smag.

• Chokoladeis: Nyd dekadensen af hjemmelavet chokoladeis, som kan laves med kakaopulver eller smeltet chokolade.

• Jordbær-is: Friske jordbær blandet i isbasen skaber en dejlig frugtagtig godbid.

• Mint Chocolate Chip: En forfriskende mint-is med chokoladestykker er et populært valg.

• Småkager og fløde: Knuste chokolade- eller vaniljekiks i isbasen giver en dejlig smag af cookies and cream.

• Kaffe-is: For kaffeentusiaster er cremet is med kaffesmag et must-try.

• Rocky Road: Denne smag kombinerer chokoladeis med skumfiduser, nødder (ofte mandler) og nogle gange ekstra ingredienser som chokoladestykker.

• Frugtsorbet: Selvom det teknisk set ikke er is, kan en ismaskine også lave sorbeter med pureret frugt, sukker og nogle gange et strejf af citrus.

• Pistacieis: Denne is er lavet med ægte pistacienødder og har en unik og nøddeagtig smag.

• Butter Pecan: En blanding af smøragtig is og karamelliserede pekannødder skaber en fyldig og knasende nydelse.

• Karamel hvirvel: Tilsæt hjemmelavet karamelsauce til din isbase for at få en sød og cremet godbid med dejlige karamelhvirvler.

• Frugt hvirvel: Vend frugtpuré eller syltetøj i en vanilje- eller anden base for at få en eksplosion af frugtsmag.

• Maple Walnut: Tilfør din is den varme, distinkte smag af ahornsirup og de sprøde valnødder.

• Matcha grøn te: For en unik og lidt jordagtig smag kan du lave en matcha grøn te-is med matcha-pulver.

• Lavendelhonning: Skab en sofistikeret smag ved at blande din isbase med tørrede lavendelblomster og et strejf af honning.

Dette er blot nogle få eksempler på de mange issmage, du kan lave med en ismaskine. Ved at eksperimentere med forskellige smagsvarianter og mix-ins kan du skræddersy dine iskreationer til dine smagspræferencer.

Hvordan vedligeholder jeg ismaskiner?

Før du forsøger at rengøre eller vedligeholde din ismaskine, skal du tage stikket ud af stikkontakten og kontrollere, at den er helt afkølet. Så..:

• Tør ismaskinen og skålen til hurtig indfrysning af med et let fugtigt håndklæde, og tør den derefter helt af.
• Når du har vasket pagajen i varmt sæbevand, skal du skylle den helt af.
• Hvis maden er svær at fjerne, kan du bruge en skuresvamp uden slibemiddel.
• Ismaskinen må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
• Efter hver brug skal ismaskinen rengøres.

Hvis du er typen, der kan lide at lave din mad indendørs, kan du også tjekke vores andre køkkenmaskiner som brødmaskiner, yoghurtmaskiner og hotdogmaskiner.