Pande DIAMOND LITE PRO 26 x 26 cm, non-stick, rustfrit stålhåndtag, WOLL

Product detailed description

Vigtigt! Madlavning i WOLL-produkter er som en kunst, der med den rette tilgang vil belønne dig med de bedste resultater. Læs derfor WOLLs instruktioner til korrekt brug, som du finder i slutningen af denne beskrivelse. ↓↓↓

Top non-stick pander Diamond Lite PRO, velegnet til professionelle, vil glæde enhver, der sætter pris på kvalitet og godt køkken. Disse robuste titanium gryder med rustfrit stål håndtag fra det tyske mærke WOLL er ideelle takket være den specielle non-stick overflade til sund og energieffektiv stegning uden fedtstof eller med minimal brug heraf.

Diamond Lite-pander har den fordel, at de har en meget hurtig varmeoverførsel og en ekstremt holdbar, dobbelthærdet non-stick-overflade. Panderne har meget gode non-stick-egenskaber og er også meget ridsefaste. De er nemme at rengøre og kan sagtens tåle at blive vasket i opvaskemaskinen eller at blive brugt med f.eks. køkkenredskaber af metal.

Det elegante design med håndtag i mat rustfrit stål er ikke kun smukt at se på, men også meget praktisk. Den bærende del af de ergonomiske håndtag er støbt ind i grydens støbning. De udgør en enkelt enhed, som sikrer en sikker pasform. Den anvendte rustfrit stål er nem at rengøre, hygiejnisk, modstandsdygtig over for stød og fødevaresyrer og frem for alt egnet til bagning i ovnen. Takket være høj kvalitet i forarbejdning og materialers holdbarhed er Diamond Lite PRO-pander velegnede til både amatørkokke og professionel brug.

Diamond Lite PRO serie

• Titaniumpander i topkvalitet til daglig og professionel brug, patenteret produktion
• Støbt i hånden, i ét stykke for højere mekanisk og varmebestandighed
• Kombinerer håndværk med innovative teknologier
• Robust, formstabil, velegnet til professionelle kokke på grund af kvaliteten
• Holdbare håndtag i rustfrit stål i ergonomisk design
• Med ophængningshul, velegnet til bagning i ovn
• Ekstra modstandsdygtig non-stick overflade til sund, fedtfri madlavning
• Dobbelt hærdet, ridsefast, fremstillet uden PFOA
• Takket være den høje overflademodstand kan metal køkkenredskaber også anvendes
• Tåler temperaturer op til 300 °C, også egnet til stegning ved høje temperaturer
• Ekstremt hurtig varmeoverførsel over hele overfladen
• Ca. 6 mm tyk bund egnet til alle varmekilder undtagen induktion
• Sparer op til 1/3 af energien sammenlignet med traditionelle pander i rustfrit stål
• Forstærkede kanter for bedre slagfasthed
• Designet til let at hælde uden at dryppe
• Meget nem at rengøre, tåler opvaskemaskine

WOLL professionelle støbte produkter er synonym med førsteklasses kvalitet. Den kan prale af langtidsholdbare non-stick overflader, smagfuldt design og de bedst mulige madlavningsresultater.

Anvendte teknologier og materialer

WOLL professionelle støbte produkter repræsenterer produkter "Made in Germany" fremstillet med den højeste forarbejdningskvalitet. Dette overvåges også løbende under produktionsprocessen. De teknologier, som WOLL anvender, er desuden miljøvenlige med lave CO2-emissioner. Alt WOLL-køkkengrej af høj kvalitet formbar aluminiumslegering er støbt i hånden, hvilket adskiller det fra almindelig anonym masseproduktion. Langsom håndstøbning forhindrer dannelsen af luftlommer, der forringer materialets kvalitet.

Der påføres flere lag på den resulterende aluminiumsstøbning for at øge kogegrejets non-stick og holdbarhed. Inden da bliver overfladen dog sandblæst flere gange. I et yderligere trin hærdes pandens krop med titaniumpartikler og brændes med en plasmadyse ved ekstreme temperaturer på mere end 20.000 °C. Skålene er derfor formstabile og modstandsdygtige over for mekaniske skader. Det andet lag beskytter materialet mod korrosion, mens det tredje lag giver fremragende anti-adhæsionsegenskaber. Det sidste øverste hærdede lag er non-stick, dobbelt hærdet med diamantpartikler, det hårdeste mineral på planeten. På grund af dets enestående egenskaber er det beskyttet af en produktionshemmelighed.

Høj kvalitet non-stick overflade tåler takket være den specielle produktionsproces også opvask i opvaskemaskine eller endda brug af metalredskaber. (For en længere levetid af dit køkkengrej anbefaler vi dog brug af mere skånsomme træ- eller silikoneredskaber.) Den specielt hærdede non-stick overflade fra WOLL har vist sig at være velegnet til sund madlavning med lidt eller intet fedt. Det er sikkert og PFOA-frit. De resulterende retter er så rige på vitaminer. Takket være dens varmebestandighed på op til 300 °C er den ikke kun velegnet til sarte fødevarer, men også til stegning ved høje temperaturer. Diamond Lite PRO-service modstår også temperaturchok meget godt, og kan endda opvarmes kraftigt uden brug af fedt. Takket være dens overlegne non-stick-egenskaber er den meget nem at rengøre.

WOLLs instruktioner til korrekt brug af WOLL køkkengrej

WOLL-professionelt støbt kogegrej bliver meget hurtigt varmt, derfor er det vigtigt at overholde den korrekte temperatur under stegning.

Når du steger eller bager med fedtstof eller olie, skal du grundigt opvarme WOLL-Profi-Guss-panderne:

• Opvarm den tomme WOLL-Profi-Guss-beholder kortvarigt på højeste trin. Bunden af høj kvalitet varmer meget hurtigt og jævnt op.
• Skru ned til den ønskede temperatur i tide, og tilsæt fedtstof eller olie og bageingredienserne.
• Lav en test med en gryde: For at vide, om fedtet eller olien har den rette temperatur, skal du holde det tørre håndtag på en gryde af træ ned i fedtet. Hvis der dannes små bobler omkring den, er fedtet varmt nok. Du skal ikke begynde at ryge fra fedtet, for så begynder det at brænde.

WOLL-Profi-Guss-panderne er også ideelle til tilberedning af f.eks. kød uden fedtstof takket være den højkvalitets non-stick-belægning:

• Ved stegning af kød uden fedtstof skal du opvarme din WOLL-Profi-Guss-pande ca. 2 1⁄2 minut på højeste trin. Test om panden er korrekt opvarmet: Dryp et par dråber vand på panden med en fugtig finger – hvis dråberne "danser" på bunden, har panden den rette temperatur. Hvis de forsvinder med det samme, er WOLL-Profi-Guss-beholderen allerede for varm.
• Du kan nu reducere varmetilførslen med omkring en tredjedel.
• Kødet skal have stuetemperatur, før det tilberedes.
• Læg nu kødet i WOLL-Profi-Guss-beholderen – kødet vil i starten klæbe let til den.
• Når den løsner sig lidt fra bunden, vendes den om og steges fra den anden side.
• Steg eller bag derefter kødet, til det har den tilberedningsgrad, du foretrækker. Bloody: kødet yder ingen modstand, når man trykker på det; medium rare: let modstand; rare: kødet bøjer næsten ikke, når man trykker på det.
• Lad kødet hvile i ovnen ved 90 °C i ca. 5 minutter efter bagningen.