Røge- og dampsæt O 28 cm ZWILLING® Plus

Product detailed description

ZWILLING® Plus ryge- og dampsæt i korte træk:

• Til hjemmerøgning af mad – kød, fisk, skaldyr, grøntsager eller ost
• Universal, også egnet til dampning
• Perfekt til sund tilberedning af kalorielette måltider uden tilsat fedt
• Velegnet til ethvert køkken
• Attraktivt, enkelt design, silkeblød overflade
• Fremstillet af rustfrit stål 18/10 i høj kvalitet
• SIGMA Classic sandwichbund til optimal varmeledning og -akkumulering
• Robust rustfrit stål glaslåg til energibesparende madlavning med minimalt vandforbrug
• Ergonomiske, ikke-brændende håndtag i rustfrit stål til sikker håndtering
• Velegnet til alle varmekilder, inklusive induktion
• Kan også bruges til bagning i ovnen
• Ridsefast, hygiejnisk, smagsneutral
• Buede kanter til nem og ren udhældning
• Tåler opvaskemaskine
• Træspåner kan købes her

Mød det fascinerende ryge- og dampsætZWILLING ® Plus fra det tyske firma ZWILLING J. A. Henckels. Dette sæt giver dig mulighed for at tilberede særlige, velsmagende og saftige delikatesser såsom kød, fisk, skaldyr, grøntsager eller ost. En specialitet med duft af træ eller urter vil ikke efterlade nogen af dine gæster ubekymrede. Rygemetoden er hundreder af år gammel. Nu kan du med dette unikke sæt prøve det i en ny form derhjemme, uden ubehagelig røg eller lugt.

Pandens attraktive, enkle design inviterer dig til at begive dig ud på en kulinarisk ekspedition. Med dette højkvalitets, alsidige og yderst funktionelle ryge- og dampsæt bliver det en fornøjelse at arbejde i køkkenet. Panden har en silkeblød overflade, typisk for virksomhedens køkkengrejZWILLING J. A. Henckels. ZWILLING® Plus -sættet er den perfekte partner til moderne og sund madlavning.

Den højkvalitets sandwichbund på SIGMA Classic-panden er værdsat for sine energibesparende madlavningsegenskaber, hvilket betyder, at energiforbruget kan reduceres efter opvarmning af panden og dermed skånes for miljøet. Bunden består af tre lag. Det indre lag af rustfrit stål 18/10 er let at vedligeholde, hygiejnisk, ridsefast og absorberer ikke smag eller lugt. Den stærke aluminiumskerne opsamler varmen og fordeler den derefter hurtigt og jævnt. Et tredje lag af magnetisk kromstål af højeste kvalitet gør det muligt at bruge kogegrejet til induktion, og det er også nemt at vedligeholde.

En vigtig del af sættet er den robuste glaslåg lavet af rustfrit stål , der sidder perfekt på panden og er egnet til energieffektiv madlavning med en lille mængde vand. Pandens skoldningsfri håndtag og glaslåg -håndtaget sikrer sikker håndtering takket være deres praktiske ergonomiske form. Panden kan også bruges i ovnen, men det er nødvendigt at bruge skærefaste handsker til at håndtere varme retter. Gryden og glaslåg er nemme at rengøre og kan vaskes i opvaskemaskinen for at spare tid og energi.

Brugervenligt rygesæt til hjemmetZWILLING ® Plus- Lær den fascinerende ryge- og dampgryde fra ZWILLING-mærket nærmere at kende. For et bedre overblik, her er en kort vejledning til brug.

1. Opvarm panden til den ønskede temperatur. For optimal temperatur (ca. 230 °C) anbefaler ZWILLING J. A. Henckels en praktisk "dryptest": lad et par dråber vand dryppe fra en gaffel på overfladen af den opvarmede pande. Temperaturen er perfekt, når dråberne øjeblikkeligt bliver til små kugler, der bogstaveligt talt "danser", når de rammer overfladen. Hvis dråberne fordamper, er temperaturen endnu ikke høj nok.
2. Reducer temperaturen med ca. 40% og tilsæt ZWILLING træflis. Afhængigt af den ønskede smag kan du også tilføje urter, te eller krydderier. Brug 2 spiseskefulde flis (til ca. 20 minutter, let røget smag) eller op til 3 spiseskefulde (rygning længere end 20 minutter, for en kraftig røget smag). Så snart flisen er varm, begynder der at stige røg op fra dem.
3. Dæk træflisen med en rund metalplade med huller på siderne. Disse sidehuller lader røgen slippe ud. Takket være en let fordybning fanger pladen også dryppende væsker og fedt fra maden.
4. Placer nu rustfri stålmåtte / rist med maden over pladen og dæk panden med Glaslåg. Så snart glaslåget er varmt at røre ved, begynder maden at ryge. Temperaturen bør reduceres med ca. 50% igen på dette tidspunkt. For at opnå optimale resultater bør du ikke løfte Glaslåg under rygning. Hvis der opstår røg, er temperaturen for høj og bør reduceres. For at forkorte rygetiden, skær maden i mindre stykker eller skiver.
5. Når du har opnået den ønskede røgetid, skal du slukke for energitilførslen. Lad gryden køle lidt af. Efter ca. 5 minutter tages glaslåget af. Røgen skal under hviletiden "dufte" retten tilstrækkeligt og sætte sig.