Santokukniv WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

Santokukniv bør være i ethvert asiatisk madlavningselskers køkken. Den er ideel til hakning og snitning af kød, grøntsager og krydderurter. På begge sider af Granton-klingen finder du identiske fordybninger, som forhindrer især fedtholdige fødevarer i at klæbe til klingen, og alt skæres i meget tynde skiver uden beskadigelse. Denne beskyttelse øges yderligere af den hule slibning på klingen, som skaber luftlommer.

• samlet længde: 30,3 cm
• bladlængde: 17 cm
• bladets højde: 4,59 cm
• vægt: 162 g

Crafter-serien

• Inspireret af traditionelle kunstnere og håndværkere
• Designet til moderne kokke
• Kombinerer klassisk design, robuste materialer, komfort og sikkerhed
• Håndtagene er lavet af massiv røget eg - vandafvisende
• Mærket med Wüsthof-logo og udstyret med tre nitter
• Håndbeskyttelse for enden af håndtaget
• Reduceret knivvægt på grund af den tynde hovedform
• Knive smedet af ét stykke rustfrit stål med højt kulstofindhold
• Lang levetid, præcis skæring, ingen korrosion og ingen pletter
• Perfekt stabilitet og balance
• Langvarig ekstrem skarphed med PEtec Technology - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• Tåler ikke opvaskemaskine - kun håndvask

En særlig knivslibningsproces WÜSTHOF kaldet PEtec (Precision Edge Technology) sikrer den ideelle skærevinkel. Det er en banebrydende teknologi, hvor knive slibes af robotter, der styres og overvåges af computere. Fordelen ved denne proces er den præcise geometri i hele bladets længde, knivens bemærkelsesværdige og ekstremt høje indledende skæreevne, der kan sammenlignes med et knivskarpt blad, og sidst, men ikke mindst, bladets lange levetid.

Slibning af knive WÜSTHOF

Alle knive skal slibes fra tid til anden, da de bliver sløve efter længere tids brug. Forkromede hvæssesten bruges til at vedligeholde og genoplive kn iven, mens slibesten anbefales til slibning af knive WÜSTHOF. Til de mindre erfarne tilbyder vi også slibemaskiner med lettere betjening. Du skal blot køre kniven forsigtigt gennem sliberillen et par gange, så er kniven klar igen.

Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG blev grundlagt i Solingen allerede i 1814, og i løbet af de 200 år, virksomheden har eksisteret, har syv generationer af Wüsthof-familien stået i spidsen for den. Den kan prale af nogle af de mest avancerede og automatiserede produktionsprocesser i verden. For eksempel bruges der 100 robotter i produktionen af knive i næsten 40 trin.

Knivmærker WÜSTHOF sælges nu i mere end 80 lande verden over. Brugen af avancerede materialer og moderne computerstyrede teknologier gør dem nemme at bruge og tilberede mad. En kulinarisk nydelse i sig selv.