Universalkniv BAMBOO 12,5 cm, Samura

Product detailed description

Samura-knive er fremstillet af det bedste japanske og svenske stål, hærdet til 58-61 HRC. Bladene har en japansk form og en let tilspidsning fra spidsen, hvilket giver dem en fantastisk skæreevne. Samura-knive slibes i en vinkel på 17 grader. Det er mere end japanske knive, men mindre end europæiske knive. De bedste moderne materialer bruges til håndtagene: Micarta, G10, stabiliseret træ, plast med en fin finish, Kraton og kompositter.

Samura Bamboo HoReCa universalkniv er en af de mest almindelige knive i professionelle køkkener, designet til at behandle en række forskellige grøntsager og frugter. Fjerner skindet perfekt. Den er også velegnet til forarbejdning af andre typer fødevarer. Det giver perfekte skiver af ost og pålæg. Med sit ergonomiske stålhåndtag og perfekt afbalancerede blad giver denne kniv dig absolut kontrol over processen. Den særlige form forhindrer, at kniven glider eller drejer i hånden, og beskytter håndfladerne mod kontakt med maden. Denne kniv har en perfekt skæreevne.

De største fordele ved Samura-knive:

• lavet af det bedste japanske og svenske stål, hærdet til 58 - 61 HRC
• fantastisk skæreevne takket være den japanske bladform og fine tilspidsning fra spidsen
• slibevinkel på 17 grader (dvs. mere end japanske knive, men mindre end europæiske knive)
• håndtag lavet af de bedste moderne materialer: micarta, G10, stabiliseret træ, plast med fin finish, Kraton og kompositter

Specifikationer:

• Samlet længde: 23 cm
• Bladlængde: 12,5 cm
• Vægt: 59 g
• Bladmateriale: rustfrit stål
• Håndtagsmateriale: rustfrit stål
• Håndvask anbefales