Er der tegn på rust på din stålpande? Ingen panik! Selv ikke hvis du finder en rusten stålpande fra din bedstemor. Selv denne skat kan reddes. Vi vil rådgive dig om, hvordan du gør det i 5 enkle trin.
Rust er en naturlig reaktion, hvor jern reagerer med fugt og ilt. Rust kan forekomme på stål, hvis du har glemt at tørre din pande ordentligt, eller hvis den har stået i et fugtigt miljø i længere tid. Panden hører dog bestemt ikke til i skraldespanden.
Hvis der opstår rust på en stålpande, er der ingen grund til panik. Oftest er der tale om en kosmetisk fejl, som let kan fjernes.
Fjern mindre overfladerust mekanisk, indtil overfladen er ren. Brug:
Ved mere udtalt rust er det nødvendigt at gå mere grundigt til værks:
Efter fjernelse af rust skal panden:
Placer panden på komfuret, hæld et tyndt lag olie i, og opvarm den ved middel varme (det er nødvendigt at nå oliens røgpunkt – f.eks. har rapsolie det ved omkring 240 °C). Olien begynder at ryge, og i denne proces begynder det ønskede beskyttende lag at dannes. Når olien holder op med at ryge, skal panden køle af, og overskydende olie tørres af med et stykke køkkenpapir.
Opvarm ovnen til mindst 200 °C og sæt den olierede pande ind. Du kan placere en bageplade eller stanniol under den, hvis der skulle dryppe overskydende olie fra panden. Opvarm panden i ovnen i mindst en time, og lad den derefter køle langsomt af i ovnen.
Læg mærke til, at panden igen har fået sin typiske mørke farve og fine glans.
Hvis du ønsker, at pandens overflade skal være virkelig non-stick og holdbar, skal indbrændingen gentages. Hver proces styrker pandens beskyttende lag.
