Æggehvide-skål 26 cm, 4 l, kobbers, de Buyer

Product detailed description

Denne skål ser ud, som om den er klar til at være vært for en lille konditorkoncert. Piskeris slår takten an, æggehviderne får gradvist volumen, og kobbers sørger for, at hele forestillingen fremstår professionel. Der er ganske vist intet bifald, men en tom tallerken er en mindst lige så pålidelig anmeldelse i køkkenet.

Vigtigste fordele:

• Kobbers de Buyer-skål med en diameter på 26 cm giver rigelig plads til hurtigt at piske æggehvider til stift skum.
• Du vil sætte pris på volumenen på 4 liter, når du tilbereder større portioner marengs, makroner, lagkagebunde og festlige desserter.
• Æggehvidernes kontakt med kobberet fremskynder piskningen og hjælper med at skabe et fastere, mere stabilt og tydeligt hvidere resultat.
• Ved opskrifter baseret på luftigt skum får du større sikkerhed for den rette konsistens, selv når du arbejder med større mængder.
• Den traditionelle halvkugleformede form fremmer en effektiv piskning af luft ind i massen og gør det muligt for piskeriset at følge hele den indvendige overflade jævnt.
• De afrundede sider hjælper med at inddrage alle æggehvider i piskningen, uden at noget efterlades ubehandlet i hjørnerne.
• Den indvendige højde på 13 cm giver masser af plads til energisk piskning og reducerer stænk uden for skålen.
• Den øverste indvendige diameter på 26 cm giver også nem adgang, når der piskes en større mængde æggehvider på én gang.
• En robust udførelse i Kobbers er klar til intensivt konditorarbejde i både det private køkken og til professionel brug.
• Det runde håndtag gør det nemt at holde, vippe og bære skålen under dynamisk piskning eller efterfølgende håndtering af skummet.
• Den åbne, rullede kant giver et mere sikkert og behageligt greb under arbejde, der kræver hurtige bevægelser med piskeriset.
• Den større variant vil glæde dem, der regelmæssigt tilbereder større mængder marengs-desserter og ønsker professionel arbejdsplads.
• Kobbers de Buyer-skål forener traditionelt konditorhåndværk, et gennemtænkt design og en kapacitet, der er velegnet til mere krævende bagning.

Yderligere oplysninger:

• øverste diameter: 26 cm
• højde: 13 cm
• volumen: 4 l
• materiale: kobbers
• ikke beregnet til nogen form for varmekilde
• tåler ikke opvaskemaskine - kun håndvask

Brug og vedligeholdelse:

• Skålen er ikke beregnet til nogen form for varmekilde og er udelukkende beregnet til piskning og forarbejdning af kolde ingredienser.
• Efter brug skal den blot vaskes med opvaskemiddel, skylles og tørres grundigt, før den stilles væk.
• Hvid eddike hjælper med at fjerne spor af oxidering eller fedt og genoprette et renere udseende på Kobbers overflade.