Filletkniv N°221 INTEMPORA 18 cm, blå, POM, Opinel

Product detailed description

N°221 INTEMPORA er til de øjeblikke, hvor du ønsker, at fisken skal forvandles til noget mere elegant end en improviseret kamp om hvert eneste stykke kød. En specialist har simpelthen sine fordele.

Vigtigste fordele:

• Opinel N°221 INTEMPORA er en præcis filletkniv, der primært er beregnet til forarbejdning af fisk og fin udskæring af kød.
• Det tynde og fleksible blad med en længde på 18 cm tilpasser sig nemt råvarens form under filetering og udskæring.
• Bladets fleksible profil gør det nemmere at skille fileterne fra benene, fjerne læder og fjerne overskydende fedt fra fisken.
• Kniven er også velegnet til at skære fine skiver kød, fisk, foie gras eller forskellige typer af Terrine.
• Det smalle blad muliggør præcis styring af lange snit, hvilket du især vil sætte pris på, når du arbejder med følsomme og bløde råvarer.
• Sandvik 12C27M rustfrit stål indeholder 0,52 % kulstof og tilbyder høj skarphed samt en rigtig god skæreydelse.
• Indholdet af 14,5 % krom bidrager til en god korrosionsbestandighed af knivbladet ved regelmæssig brug i køkkenet.
• Tilsætningen af 0,60 % mangan supplerer det anvendte ståls egenskaber og understøtter dets mekaniske modstandsdygtighed under det daglige arbejde.
• Full tang-konstruktionen fører stål i hele håndtagets længde, hvilket sikrer robusthed, stabilitet og en velafbalanceret kontrol.
• Det formstøbte skæfte af polyoxymethylen forstærket med glasfiber modstår vand, slid og stød under intensiv brug.
• Håndtagets buede form og trekantede profil understøtter et sikkert og behageligt greb under filetering og præcis udskæring af råvarer.
• Håndtaget er designet til at modstå højere temperaturer og de mere krævende forhold i den daglige køkkendrift.
• Den afbalancerede konstruktion gør det lettere at styre det fleksible blad kontrolleret og hjælper ved længere tids arbejde med større mængder råvarer.
• Modellen tilhører INTEMPORA-kollektionen, som fokuserer på robuste og velbalancerede køkkenknive med full-tang-konstruktion og slidstærke polymerhåndtag.
• Det specialiserede design giver bedst mening ved håndtering af fisk, men du kan også bruge den til fin udskæring af kød.

Yderligere oplysninger:

• bladlængde: 18 cm
• klingemateriale: rustfrit stål Sandvik 12C27M
• kulstofindhold: 0,52%
• kromindhold: 14,5%
• manganindhold: 0,60%
• bladkonstruktion: full tang
• Håndtagsmateriale: glasfiberforstærket polyoxymethylen
• skæfteprofil: buet og trekantet
• skæftets modstandsdygtighed: over for vand, slid, stød og temperatur
• anvendelse: filetering af fisk, fjernelse af læder, fjernelse af fedt og fin udskæring af kød, fisk, foie gras eller Terrine
• Tåler opvaskemaskine: anbefales ikke, vi anbefaler håndvask og øjeblikkelig tørring
• Bemærk: Efter vask kan der forekomme små hvidlige spor af glasfiber på håndtaget; disse kan fjernes ved at smøre det let.
• fremstilling: Portugal
• garanti: livstid

Opinel livstidsgaranti:

• På knive og tilbehør fra Opinel yder producenten livstidsgaranti mod materiale- og fabrikationsfejl – et produkt med en fabrikationsfejl vil blive ombyttet.
• Garantien dækker ikke almindelig slitage, skader som følge af uhensigtsmæssig brug eller produkter, der er blevet skilt ad eller modificeret.