Brødform 4,5 l, antracit, keramik, Emile Henry

Product detailed description

Hjemmebagt brød har én ulempe: så snart det lykkes, begynder omgivelserne at tage det som en selvfølge, at der bliver bagt regelmæssigt. Emile Henry-formen understøtter denne udvikling markant. Den gør den almindelige bagning til et lille ritual og det friske brød til et argument for, hvorfor man egentlig slet ikke behøver at gå ud efter brød længere.

Vigtigste fordele:

• Den store keramikform fra Emile Henry med glaslåg skaber rammerne for hjemmebagte brød med en sprød skorpe og en let, luftig krumme.
• Kapaciteten på op til 1,5 kg brød giver masser af plads til større brød, der er velegnede til både familiemorgenmad og større selskaber.
• Den aflange form passer perfekt til klassisk hvidt brød, surdejsopskrifter, rugbrød og hjemmebagt glutenfrit brød.
• Det buede glaslåg af HR®-keramik fanger dampen under bagningen og hjælper med at opretholde et passende fugtighedsniveau indeni.
• Dejen får således plads til at hæve jævnt, mens brødets overflade kan få en markant og behageligt sprød skorpe.
• HR®-keramik fordeler varmen jævnt, så det store brød bages ensartet fra kanterne helt ind til midten.
• Den jævne varmefordeling hjælper med at holde krummen blød og luftig uden unødigt udtørrede kanter eller en ubagt midte.
• Den rillede bund forhindrer, at dejen klæber fast, og gør det nemt at tage det færdige brød ud uden besvær.
• Sidehåndtagene giver et sikkert greb, når formen flyttes til ovnen, når det bagte brød tages ud, og når glaslåget løftes af.
• Volumenet på 4,5 liter gør det muligt at eksperimentere med forskellige meltyper, frø og opskrifter til virkelig generøse hjemmebagte brød.
• Vægten på 3 kg giver keramikformen stabilitet under fyldning, hævning og håndtering af det nybagte brød.
• Den antracitgrå glasur fremstår enkel og moderne, så formen også kan stå fremme mellem bagningerne.
• Når den vendes om, kan bunden opbevares inde i glaslåget, hvilket sparer plads i skabet eller på en køkkenhylde.
• Temperaturbestandighed fra -20 °C til 270 °C gør det muligt at kombinere køling, frysning og efterfølgende bagning i én og samme form.
• Udover en klassisk ovn kan formen også bruges i mikrobølgeovnen og efter behov opbevares i fryseren.
• Efter afkøling kan begge keramikdele vaskes i opvaskemaskinen, hvilket forkorter rengøringen efter bagning af det store brød.
• Keramik indeholder hverken bly, cadmium eller nikkel og er fremstillet af et naturligt materiale beregnet til regelmæssig bagning.
• Den franske produktion og en 10-årig garanti vil glæde dem, der ønsker at bage store hjemmebagte brød på lang sigt og uden midlertidige løsninger.
• Emile Henry-brødformen bringer hjemmebagningen tættere på en traditionel ovn uden kompliceret dampgenerering inde i ovnen.

Yderligere oplysninger:

• samlet bredde: 39 cm
• indvendig bredde: 33,5 cm
• samlet højde: 15 cm
• samlet længde: 16,5 cm
• samlet volumen: 4,5 l
• materiale: keramik
• tåler opvaskemaskine