Japansk kniv KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, brun, Dellinger

Product detailed description

Vigtigste fordele:

• usædvanligt skarp japansk kniv lavet af Damascene-stål af højeste kvalitet med et imponerende design
• det meget lange, tynde blad giver mulighed for lange, uafbrudte snit og bevarer de udskårne ingrediensers integritet og friskhed
• er kun slebet på den ene side og er designet til at skære tynde skiver af fisk til sushi og sashimi
• men du kan også nemt skære store stykker kød eller tynde skiver grøntsager
• den omhyggeligt håndslebne klinge er lavet af 110 lag af to hårde rustfrie og smedede ståltyper og opnår en hårdhed på omkring 60 HRC og en enestående skarphed
• glitrende damascenermønster på bladet minimerer friktionen, når du skærer, og forhindrer, at maden klæber til bladet
• det ekstraordinære ottekantede håndtag af eksotisk Iron-Wood ørkentræ og bøffelhorn med messingovergange er omhyggeligt poleret og ergonomisk formet til overlegen kontrol
• speciel beskyttelsesform er velegnet til asiatiske knivgreb
• hvert stykke er originalt

Yderligere oplysninger:

• håndtagets længde: 160 mm
• bladlængde: 270 mm
• samlet længde: 430 mm
• tåler ikke opvaskemaskine - vask kun i hånden og tør derefter med det samme