Kombineret slibesten SEKIMAGOROKU 1000/4000 24 cm,KAI

Product detailed description

Kombineret slibesten KAI AP-0334 er et af de produkter, der ser diskrete ud, men som meget hurtigt afslører, hvem der derhjemme virkelig tager knive alvorligt. En almindelig person ser et fladt slibeværktøj. En entusiast ser endnu en mulighed for at bruge en halv time i fuld koncentration og derefter tvinge alle i husstanden til at se et stykke papir blive skåret over som demonstration.

Vigtigste fordele:

• KAI SEKIMAGOROKU AP-0334 er en kombineret slibesten til vand med to kornstørrelser, som gør det muligt at udføre både den grundlæggende slibning og en finere finish af æggen på en enkelt sten.
• Siden med kornstørrelse #1000 bruges til selve slibningen og genopretningen af skæret, så den er velegnet som det første trin i vedligeholdelsen af en kniv, hvis æg allerede har brug for en mere markant behandling.
• Den finere side med kornstørrelse #4000 bygger videre på den grundlæggende slibning og bruges til en mere præcis udglatning og finish af æggen.
• Kombinationen af #1000 og #4000 dækker to på hinanden følgende slibetrin uden behov for at anskaffe og skifte mellem to separate sten under arbejdet.
• AP-0334 tilhører SEKIMAGOROKU-serien og anvender et keramisk bundet slibemiddel, som KAI anbefaler til den traditionelle japanske metode til manuel slibning af køkkenknive.
• Sten er velegnet til både dobbelt- og enkeltslebne blade, så den kan bruges ikke kun til almindelige europæiske og japanske knive, men også til traditionelle enkeltslebne former.
• Før slibning skal denne sten lægges i blød i vand, indtil der ikke længere kommer luftbobler ud af den, og under selve arbejdet bør dens overflade altid forblive våd.
• Ved slibning af en dobbeltsleben kniv anbefaler KAI at holde en vinkel på ca. 15° mellem bladet og overfladen på denne sten, så der skabes en ensartet skærekant i hele længden.
• Den rektangulære form giver en lang og lige slibeoverflade, der er velegnet till jævn føring af køkkenknive og andre brede, flade ægge, f.eks. en saks.
• Sættets mål er ca. 23,8 × 9,3 × 5 cm, så det giver rigelig arbejdsplads til selv længere køkkenblade, samtidig med at det er nemt at opbevare.
• Et beskyttende etui medfølger, som ikke kun tjener til opbevaring – under slibningen fungerer det også som en praktisk base under en kombineret slibesten.
• Basen er designet til ikke at glide på bordpladen, hvilket hjælper med at holde denne sten stabil under gentagne strøg med bladet.
• Placeringen af denne sten i basen er let skrånet, så vandet lettere kan løbe af under slibningen og ikke samler sig direkte under slibeoverfladen.
• Efter endt arbejde kan denne sten efterlades i basen, hvis konstruktion tillader lufttilførsel fra alle sider og letter en ensartet tørring før opbevaring.
• Det samme etui beskytter efterfølgende denne sten under opbevaring og transport, så der ikke er behov for at anskaffe en separat holder eller anden opbevaringsemballage.
• AP-0334 er fremstillet i Japan, og direkte på denne sten er de enkelte arbejdssider markeret som Yellow #1000 og Brown #4000, så du nemt kan kende forskel på dem under slibningen.
• AP-0334 repræsenterer et praktisk totrins-system til manuel vedligeholdelse af kvalitetskøkkenknive – den grovere side genopretter æggen, og den finere følger op med en mere præcis finish.
• KAI betragter ikke kun blade som en enkelt vare i kataloget – i mere end hundrede år har de udviklet knowhow omkring skær, og udover selve knivene tilbyder de også specialiseret udstyr til slibning og langsigtet vedligeholdelse af dem.

Yderligere oplysninger:

• mål: 23,8 x 9,3 x 5 cm
• materiale: keramisk bundet slibemiddel
• Ved langvarig brug slides slibeoverfladen gradvist og kan miste sin planhed; til at udjævne den er en afretningssten beregnet til at genoprette den flade arbejdsflade, der kræves til præcis slibning.