Safran 1 g, spansk, Hispaniola

Product detailed description

Hispaniola safran er et krydder, der med blot 1 gram har større selvtillid end halvdelen af spisekammeret tilsammen. Det kræver kun et par tråde, før maden begynder at ændre farve, duft og stemning så subtilt, at det næsten føles uretfærdigt, hvor meget arbejde et så lille glas kan klare.

Vigtigste fordele:

• Spansk safran fra Comunidad Valenciana er krydderiet til de øjeblikke, hvor paella, ris eller en sauce skal få farve, duft og en mere festlig dybde.
• Det er et af verdens dyreste og mest værdsatte krydderier, så selv en lille mængde kan give retten en mere markant gastronomisk betydning.
• Den manuelle forarbejdning bygger videre på en familietradition, der går helt tilbage til 1874, hvilket gør, at det ikke føles som et anonymt krydderi uden en historie.
• Safran udvindes i hånden fra blomsten med stor omhu, da det netop er det fine arbejde, der hjælper med at beskytte både farve og aroma.
• Den korrekte ristningsproces bevarer den livlige rød farve, som er et vigtigt visuelt og kulinarisk kendetegn for kvalitetssafran.
• I spansk paella giver safran risene deres typiske gyldne farve og en mild duft, som ikke kan erstattes af almindeligt gult krydderi.
• En lille mængde er nok til, at smagen udfolder sig i risretter, bouilloner, saucer eller mere festlige hjemmelavede opskrifter.
• Ved tilberedning med skaldyr kan safran understøtte den milde kystkarakter og give retten en mere elegant spansk signatur.
• I cremefarve saucer tilføjer det en varm aromatisk tone, der virker mild, men samtidig tydeligt adskiller resultatet fra hverdagens køkken.
• Safran er ideelt, når maden skal være enkel i ingredienser, men stadig fremstå exceptionel og omhyggeligt tilberedt.
• Et lille glas med korkprop beskytter den lille mængde af det sjældne krydderi og ser samtidig elegant ud i spisekammeret.
• En sort etiket med rød skrift 'Azafrán', betegnelsen 'Coupage Premium' og information om spansk pakning understøtter premium-indtrykket.
• Nettovægt 1 g svarer til et krydderi, man arbejder med i små doser og med respekt for dets intensitet.
• Spansk safran er en lille ingrediens med stor effekt, der kan forvandle en almindelig risret til en autentisk middelhavsoplevelse.

Yderligere oplysninger:

• ingredienser: safran (Crocus sativus)
• nettovægt: 1 g
• oprindelse: Comunidad Valenciana, Spanien
• kvalitet: Coupage Premium
• holdbarhed: 3 år