Sauterpande DIAMOND LITE 32 cm, titanium, WOLL

Product detailed description

Vigtigt! Madlavning i WOLL-produkter er som en kunst, der med den rette tilgang vil belønne dig med de bedste resultater. Læs derfor WOLLs instruktioner til korrekt brug, som du finder i slutningen af denne beskrivelse. ↓↓↓

Top non-stick titanium pander Diamond Lite tysk mærke WOLL Takket være deres specielle non-stick-overflade er de ideelle til sund og energibesparende stegning uden fedtstof eller med en minimal mængde af det. Den dobbelthærdede diamantoverflade har meget overlegne non-stick-egenskaber og er også meget ridsefast. Panderne er nemme at rengøre og kan sagtens tåle at blive vasket i opvaskemaskinen eller at blive brugt med fx køkkenredskaber af metal.

Ud over den ekstremt holdbare non-stick overflade vil du sætte pris på den meget hurtige varmeoverførsel over hele pandens overflade, som sikres af et specielt 6-lags materiale og en kvalitetsforarbejdet bund. En anden fordel er muligheden for at bage i en ovn op til 250 °C. Panderne kan bruges på alle typer varme undtagen induktion.

Diamond Lite-pander er udstyret med ergonomiske håndtag af slidstærkt syntetisk materiale. Deres birolle er støbt ind i støbningen af gryden. De udgør en enkelt enhed, som sikrer en sikker pasform. Et hul for enden af håndtagene gør det muligt at hænge dem over arbejdsfladen.

WOLL professionelle støbte produkter er nu synonyme med førsteklasses kvalitet. Den kan prale af langtidsholdbare non-stick overflader, smagfuldt design og de bedst mulige madlavningsresultater.

Diamond Lite-serien

• Premium titanium kogegrej til sund, fedtfri madlavning, patenteret produktion
• Støbt i hånden, i ét stykke for højere mekanisk og varmebestandighed
• Kombinerer håndværk med innovative teknologier
• Robust, formstabil, velegnet til professionelle kokke på grund af kvaliteten
• Faste ergonomiske håndtag af varmebestandigt kunststof
• Kan bages i ovnen op til 250 °C
• Ekstra modstandsdygtig non-stick overflade til sund, fedtfri madlavning
• Dobbelt hærdet, ridsefast, fremstillet uden PFOA
• Takket være den høje overflademodstand kan metal køkkenredskaber også anvendes
• Velegnet til tilberedning af sarte fødevarer og til stegning ved høje temperaturer
• Meget hurtig varmeoverførsel over hele overfladen
• Sparer op til 1/3 af energien sammenlignet med traditionelle pander i rustfrit stål
• Ca. 8 mm tyk bund, til alle typer varme undtagen induktion
• Forstærkede kanter for bedre slagfasthed
• Designet til let at hælde uden at dryppe
• Fadene er meget nemme at rengøre og tåler opvaskemaskine

Anvendte teknologier og materialer

WOLL professionelle støbte produkter repræsenterer produkter "Made in Germany" fremstillet med den højeste forarbejdningskvalitet. Dette overvåges også løbende under produktionsprocessen. De teknologier, som WOLL anvender, er desuden miljøvenlige med lave CO2-emissioner. Alt WOLL-køkkengrej af høj kvalitet formbar aluminiumslegering er støbt i hånden, hvilket adskiller det fra almindelig anonym masseproduktion. Langsom håndstøbning forhindrer dannelsen af luftlommer, der forringer materialets kvalitet.

Der påføres flere lag på den resulterende aluminiumsstøbning for at øge kogegrejets non-stick og holdbarhed. Inden da bliver overfladen dog sandblæst flere gange. I et yderligere trin hærdes pandens eller grydens krop med titaniumpartikler og brændes med en plasmadyse ved ekstreme temperaturer på mere end 20.000 °C. Skålene er derfor formstabile og modstandsdygtige over for mekaniske skader. Det andet lag beskytter materialet mod korrosion, mens det tredje lag giver fremragende anti-adhæsionsegenskaber. Det sidste øverste hærdede lag er non-stick, dobbelt hærdet med diamantpartikler, det hårdeste mineral på planeten. På grund af dets enestående egenskaber er det beskyttet af en produktionshemmelighed.

Høj kvalitet non-stick overflade tåler takket være den specielle produktionsproces også opvask i opvaskemaskine eller endda brug af metalredskaber. (For en længere levetid af dit køkkengrej anbefaler vi dog brug af mere skånsomme træ- eller silikoneredskaber.) Den specielt hærdede non-stick overflade fra WOLL har vist sig at være velegnet til sund madlavning med lidt eller intet fedt. Det er sikkert og PFOA-frit. De resulterende retter er så rige på vitaminer. Takket være dens varmebestandighed på op til 250 °C er den ikke kun velegnet til sarte fødevarer, men også til stegning ved høje temperaturer. Diamond Lite kogegrej tåler også temperaturchok meget godt og kan endda opvarmes hurtigt uden brug af fedtstof. Takket være de overlegne non-stick-egenskaber er kogegrejet meget nemt at rengøre.

WOLL-brugervejledning til korrekt brug af WOLL-køkkengrej

WOLL-professionelt støbt kogegrej bliver meget hurtigt varmt, derfor er det vigtigt at overholde den korrekte temperatur under stegning.

Når du steger eller bager med fedtstof eller olie, skal du grundigt opvarme WOLL-Profi-Guss-panderne:

• Opvarm den tomme WOLL-Profi-Guss-beholder kortvarigt på højeste trin. Bunden af høj kvalitet varmer meget hurtigt og jævnt op.
• Skru ned til den ønskede temperatur i tide, og tilsæt fedtstof eller olie og bageingredienserne.
• Lav en test med en gryde: For at vide, om fedtet eller olien har den rette temperatur, skal du holde det tørre håndtag på en gryde af træ ned i fedtet. Hvis der dannes små bobler omkring den, er fedtet varmt nok. Du skal ikke begynde at ryge fra fedtet, for så begynder det at brænde.

WOLL-Profi-Guss-panderne er også ideelle til tilberedning af f.eks. kød uden fedtstof takket være den højkvalitets non-stick-belægning:

• Ved stegning af kød uden fedtstof skal du opvarme din WOLL-Profi-Guss-pande ca. 2 1⁄2 minut på højeste trin. Test om panden er korrekt opvarmet: Dryp et par dråber vand på panden med en fugtig finger – hvis dråberne "danser" på bunden, har panden den rette temperatur. Hvis de forsvinder med det samme, er WOLL-Profi-Guss-beholderen allerede for varm.
• Du kan nu reducere varmetilførslen med omkring en tredjedel.
• Kødet skal have stuetemperatur, før det tilberedes.
• Læg nu kødet i WOLL-Profi-Guss-beholderen – kødet vil i starten klæbe let til den.
• Når den løsner sig lidt fra bunden, vendes den om og steges fra den anden side.
• Steg eller bag derefter kødet, til det har den tilberedningsgrad, du foretrækker. Bloody: kødet yder ingen modstand, når man trykker på det; medium rare: let modstand; rare: kødet bøjer næsten ikke, når man trykker på det.
• Lad kødet hvile i ovnen ved 90 °C i ca. 5 minutter efter bagningen.