Sauterpande LOGIC PRO XR IND 28 cm, aftageligt håndtag, WOLL

Product detailed description

Vigtigt! Madlavning i WOLL-produkter er som en kunst, der med den rette tilgang vil belønne dig med de bedste resultater. Læs derfor WOLLs instruktioner til korrekt brug, som du finder i slutningen af denne beskrivelse. ↓↓↓

Sauterpande Diamond XR Pro Logic 28 cm med ekstra holdbar fem-lags non-stick belægning, diamantforstærket. Den dobbelthærdede overflade er ridsefast og fremstillet uden PFOA. Dette førsteklasses kogegrej med non-stick-belægning er ideelt til sund madlavning uden brug af fedtstof.

Kogegrejets krop er lavet af en hærdet aluminiumslegering, som gør det muligt hurtigt at akkumulere og fordele varmen over hele overfladen. Den er støbt i ét stykke, hvilket gør den meget modstandsdygtig over for mekaniske og termiske skader. Den er robust og formstabil, og på grund af den høje kvalitet er den velegnet til både professionelle og amatørkokke. Overfladens meget høje modstandsdygtighed gør det muligt at bruge metalværktøj.

Det varmeisolerede ergonomiske håndtag i rustfrit stål er aftageligt og sparer plads under opbevaring. Pandens tilbehør inkluderer et komplet glaslåg i rustfrit stål med håndtag i rustfrit stål. Bunden på 8 mm i ferromagnetisk stål er specielt produceret til WOLL. Forstærkede kanter giver bedre slagfasthed.

Diamond XR Pro Logic kogegrej er velegnet til alle typer komfurer, herunder induktion, og kan også bruges i ovnen op til 250 °C ( uden håndtag). Meget nem at rengøre og tåler opvaskemaskine.

Specifikationer:

• Diameter: 28 cm
• Højde: 7 cm
• Volumen: 3,5 l

WOLLs instruktioner til korrekt brug af WOLL-køkkengrej

WOLL-professionelt støbt kogegrej bliver meget hurtigt varmt, derfor er det vigtigt at overholde den korrekte temperatur under stegning.

Når du steger eller bager med fedtstof eller olie, skal du grundigt opvarme WOLL-Profi-Guss-panderne:

• Opvarm den tomme WOLL-Profi-Guss-beholder kortvarigt på højeste trin. Bunden af høj kvalitet varmer meget hurtigt og jævnt op.
• Skru ned til den ønskede temperatur i tide, og tilsæt fedtstof eller olie og bageingredienserne.
• Lav en test med en gryde: For at vide, om fedtet eller olien har den rette temperatur, skal du holde det tørre håndtag på en gryde af træ ned i fedtet. Hvis der dannes små bobler omkring den, er fedtet varmt nok. Du skal ikke begynde at ryge fra fedtet, for så begynder det at brænde.

WOLL-Profi-Guss-panderne er også ideelle til tilberedning af f.eks. kød uden fedtstof takket være den højkvalitets non-stick-belægning:

• Ved stegning af kød uden fedtstof skal du opvarme din WOLL-Profi-Guss-pande ca. 2 1⁄2 minut på højeste trin. Test om panden er korrekt opvarmet: Dryp et par dråber vand på panden med en fugtig finger – hvis dråberne "danser" på bunden, har panden den rette temperatur. Hvis de forsvinder med det samme, er WOLL-Profi-Guss-beholderen allerede for varm.
• Du kan nu reducere varmetilførslen med omkring en tredjedel.
• Kødet skal have stuetemperatur, før det tilberedes.
• Læg nu kødet i WOLL-Profi-Guss-beholderen – kødet vil i starten klæbe let til den.
• Når den løsner sig lidt fra bunden, vendes den om og steges fra den anden side.
• Steg eller bag derefter kødet, til det har den tilberedningsgrad, du foretrækker. Bloody: kødet yder ingen modstand, når man trykker på det; medium rare: let modstand; rare: kødet bøjer næsten ikke, når man trykker på det.
• Lad kødet hvile i ovnen ved 90 °C i ca. 5 minutter efter bagningen.