Slibesten sammenligningsblok SEKIMAGOROKU 17 cm, KAI

Product detailed description

En kombineret slibesten har den ulempe, at den ved flittig brug gradvist ophører med at være flad. Og så snart en flad overflade bliver til et let bølget landskab, bliver præcis slibning unødigt kompliceret. KAI AP-0335 er en slags teknisk vedligeholdelse af vedligeholdelsen – den afretter en kombineret slibesten, så den igen kan gøre sit arbejde normalt.

Vigtigste fordele:

• KAI SEKIMAGOROKU AP-0335 er en afrettersten beregnet til at genoprette den flade arbejdsflade på kombinerede vandslibesten, som gradvist slides ujævnt ved gentagen slibning.
• Ved brug af en kombineret slibesten kan midten gradvist blive mere slidt end kanterne og skabe en fordybning, hvilket forringer kontrollen over vinklen og præcisionen af den efterfølgende slibning.
• AP-0335 hjælper med at fjerne disse ujævnheder og give en kombineret slibesten den flade overflade tilbage, som er nødvendig for en ensartet kontakt med knivsæggen.
• Regelmæssig afretning af en kombineret slibesten er en vigtig del af dens vedligeholdelse, da selv en kvalitetsten ikke kan slibe præcist, hvis dens arbejdsflade ikke længere er flad.
• Arbejdssiden på AP-0335 har markante længdegående riller, som hjælper med at lede både vand og frigjort slibemateriale væk, når den bevæges hen over en kombineret slibesten.
• Før brug lægges både afretterstenen og en kombineret slibesten i blød i vand, og under arbejdet holdes deres overflader våde.
• Afretterstenen føres frem og tilbage over overfladen på en kombineret slibesten med gentagne bevægelser, indtil fordybninger og andre ujævnheder er fjernet.
• Ved afretning er det tilrådeligt at udnytte hele stenens overflade og fordele bevægelsen jævnt, så man ikke skaber en ny ujævnhed i stedet for at fjerne den gamle.
• Med den rillede side kan man også tilpasse kanterne på en kombineret slibesten og afrunde dem let, hvilket hjælper med at fjerne de skarpe hjørner, der opstår under brug.
• Efter endt afretning skylles begge sten med rent vand for at fjerne rester af slibemateriale fra arbejdet.
• Før opbevaring skal både afretterstenen og en kombineret slibesten tørre grundigt, så de ikke opbevares i et fugtigt miljø i længere tid.
• Den kompakte rektangulære form er nem at holde med begge hænder og gør det muligt at føre afretterstenen hen over hele overfladen på en kombineret slibesten med et ensartet tryk.
• AP-0335 hører til SEKIMAGOROKU-serien og er beregnet som et serviceværktøj til kombinerede slibesten, ikke som et værktøj til direkte slibning af knivsæggen.
• Den største fordel ved en afrettersten viser sig ved regelmæssig brug af vandsten, da den hjælper med at bevare deres geometri og dermed sikrer ensartede forhold for den efterfølgende slibning.
• KAI betragter ikke kun blade som en enkelt vare i kataloget – i mere end hundrede år har de udviklet knowhow omkring skærekanter, og udover selve knivene tilbyder de også tilbehør til vedligeholdelse af kombinerede slibesten og hele slibeprocessen.

Yderligere oplysninger:

• mål: 17 x 5,5 x 3 cm
• ikke beregnet til slibning af knive, men til kombinerede slibesten