Brødform 2,2 l, antracitgrå, keramik, Emile Henry

Product detailed description

Hjemmebagt brød har én ulempe: så snart det lykkes, begynder omgivelserne at tage det som en selvfølge, at der bliver bagt regelmæssigt. Emile Henry-formen understøtter denne udvikling markant. Den gør den almindelige bagning til et lille ritual og det friske brød til et argument for, hvorfor man egentlig slet ikke behøver at gå ud efter brød længere.

Vigtigste fordele:

• Emile Henry brødform i keramik med glaslåg hjælper med at bage et hjemmebagt brød med en sprød skorpe og en blød, luftig krumme.
• Den aflange form er velegnet til klassisk toastbrød, glutenfri opskrifter, rugbrød og andet hjemmebag.
• Det hvælvede glaslåg i HR® keramik skaber et fugtigt miljø under bagningen, der minder om en traditionel brødovn.
• Den rette opretholdelse af fugtighed understøtter en jævn hævning og hjælper dejen med at få en gylden og markant sprød skorpe.
• Huller i formen og glaslåget gør det muligt for dampen gradvist at slippe ud, så brødets overflade ikke forbliver unødigt blød.
• Den riflede bund minimerer, at dejen hænger fast, og gør det lettere at tage det færdigbagte brød ud.
• Volumen på 2,21 liter passer til kompakte brød, der nemt kan skæres i jævne skiver til morgenmad eller madpakken.
• Du kan tilberede dit hjemmebagte brød præcis efter dine ønsker, fra en fin hvid dej til en kraftigere rugvariant.
• Formen fungerer også rigtig godt til bagning af glutenfrit brød, som under hævningen har gavn af støtten fra de lige keramikvægge.
• HR® keramik fordeler varmen jævnt, så brødet bliver gennembagt kontinuerligt fra midten og helt ud til kanterne.
• Den gradvise varmeoverførsel giver dejen tid til at vokse i volumen og danne en smidig krumme uden unødigt udtørrede kanter.
• Den antracitgrå glasur fremstår diskret og moderne, så formen ikke behøver at forsvinde ind i skabet med det samme efter hver bagning.
• Små sidehåndtag gør det lettere at flytte formen og tage glaslåget af ved den afsluttende kontrol af brødskorpens bagning.
• Temperaturbestandighed fra -20 °C til 270 °C gør det muligt at opbevare den forberedte dej koldt og derefter bage den.
• Formen kan anvendes i både konventionel ovn og mikrobølgeovn og kan efter behov også opbevares i fryseren.
• Når den er kølet af, kan både form og glaslåg vaskes i opvaskemaskinen for at forkorte oprydningen efter hjemmebagningen.
• Keramik indeholder ikke bly, cadmium eller nikkel og er fremstillet af en blanding af naturlige, ubehandlede lerarter.
• Fransk produktion og ti års garanti vil glæde dem, der ønsker at bage hjemmebagt brød regelmæssigt og i lang tid.
• Emile Henry brødform bringer hjemmebagningen tættere på den traditionelle ovn uden kompliceret skabelse af damp inde i ovnen.

Yderligere oplysninger:

• samlet bredde: 28 cm
• indvendig bredde: 22,5 cm
• samlet højde: 13 cm
• total længde: 15 cm
• indvendig længde: 13 cm
• volumen: 2,2 l
• materiale: keramik
• tåler opvaskemaskine