Galiciske kammuslinger 120 ml, 8-14 stk. i saltlage, La Narval

Product detailed description

Der er ting på bordet, der undskylder for deres enkelhed, og så er der ting, der bærer den som en kostbar frakke. Denne havdelikatesse tilhører den anden gruppe: den tvinger dig ikke til at lade som om, der er tale om en stor gastronomisk produktion, men antyder blot diskret, at du har smag.

Vigtigste fordele:

• Galiciske Volandeira-muslinger i saltlage fra La Narval Premium bygger på den rene smag fra Rías Gallegas og lader havets råvare tale uden overflødige saucer.
• Arten Aequipecten opercularis stammer fra de galiciske rías, hvor den får sin egen gastronomiske identitet, fine struktur og naturligt saltholdige kystkarakter.
• La Narval Premium anvender betegnelsen Volandeira åbent og præcist, da der ikke er tale om Zamburiñas, men om en selvstændig art fra det samme unikke havmiljø.
• En transparent angivelse af art, oprindelse og indsamlingsmetode hjælper med bedre at skelne dåsens egentlige karakter og giver serveringen større troværdighed.
• Volandeira indsamles af lokale galiciske lav af den traditionelle Bou de Vara-metode, som er en del af den kystnære måde at indsamle disse skaldyr på.
• Streng kontrol med kvoter og størrelser støtter et mere ansvarligt arbejde med havets ressourcer og respekterer den naturlige værdi af det, som Rías Gallegas tilbyder.
• Saltlagen lader muslingernes finhed, deres rene havtone og naturlige karakter træde frem uden kraftig smagsætning eller overdøvende sauce.
• På en tapas-tallerken passer de godt til sprødt brød, oliven, grillede pebre eller andre spanske havdelikatesser.
• Kold servering vil fremhæve lagens renhed, Volandeiras fine struktur og den type havsmag, der ikke behøver noget stort teater.
• En let smagsætning med citron, kvalitetsolivenolie eller en frisk urt vil give dem deres egen retning, uden at deres galiciske identitet går tabt.
• Omhyggelig håndpakning i dåsen understøtter muslingernes velordnede udseende og bidrager til, at de fremstår eksklusive selv ved enkel servering.
• Purificeret vand fra det samme Rías-område understreger den rene forarbejdningsmetode og knytter sig til skaldyrenes oprindelse allerede gennem selve lagen.
• Den lyseblå og cremefarvede emballage med betegnelsen Aequipecten opercularis virker rolig, ren og understreger den mere præmiede karakter af La Narval Premium-serien.
• Takket være en holdbarhed på 3 år kan muslingerne vente i skabet på en aften med venner, hurtige tapas eller en mere festlig forret fra havet.
• Galiciske Volandeira-muslinger i saltlage fra La Narval Premium forener sand oprindelse, havets rene smag og elegancen ved enkel spansk servering.

Næringsværdi pr. 100 g drænet produkt:

• energiværdi: 397 kJ / 91 kcal
• fedt: 3,7 g (heraf mættede fedtsyrer 1 g)
• kulhydrater: 0 g (heraf sukkerarter 0 g)
• protein: 15 g
• salt: 1,4 g

Yderligere oplysninger:

• ingredienser: muslinger (bløddyr), vand og salt
• allergener og mulige spor: kan indeholde spor af fisk, krebsdyr
• art: Volandeira, Aequipecten opercularis
• oprindelsesområde: Rías Gallegas, FAO 27
• indsamlingsmetode: traditionel Bou de Vara-metode
• forarbejdning: renset og håndpakket i dåse med purificeret vand fra det samme Rías-område
• holdbarhed: 3 år